Kohlenhydrate sind ein weiterer Makronährstoff und dienen hauptsächlich der Energiegewinnung.

1 Gramm Kohlenhydrate wird im Körper zu 4 kcal verarbeitet.

Die Kohlenhydrate sind für deinen Körper nicht essentiell, da er die anderen Makronährstoffe auch in Energie umwandeln kann. Das soll aber nicht heißen das man keine Kohlenhydrate mehr zu sich nehmen soll - in bestimmten Situationen ist die Zunahme von Kohlenhydrate sogar sehr sinnvoll.

Bei Kohlenhydrate sollte noch unterschieden werden zwischen kurzkettigen und langkettigen Kohlenhydrate.

Die kurzkettigen Kohlenhydrate kommen in vielen verschiedenen Lebensmittel vor. Das beste Beispiel dafür ist der "Zucker".

Weitere Beispiele: Weißmehlprodukte, Gerste, Süßigkeiten.

Diese Kohlenhydrate kann dein Körper sehr schnell zu Energie umwandeln. Das kann positiv sein wenn du gerade Sport machst oder direkt nach dem Training.

Wieso direkt nach dem Training ? => Deine Energiespeicher sind nach dem Training leer und sollten schnellst möglichst gefüllt werden, da dein Körper dann schneller in die Regenerationsphase kommt, was wiederum bedeutet das dein Körper schneller Fett verbrennen und/oder Muskeln aufbauen kann.

Nimmst du aber diese Art von Kohlenhydrate untertags zu dir ohne großartige Anstrengung, erhält dein Körper in diesem Zeitraum zu viel Energie und die überflüssige Energie speichert dein Körper als Fett ab.

Um langkettige Kohlenhydrate zu verarbeiten braucht dein Körper länger wie bei kurzkettigen, daher sind diese Art von Kohlenhydrate empfehlenswert über den Rest des Tages zu sich zu nehmen, da dein Körper über einen längeren Zeitraum Energie erhält.

Beispiele für langkettige Kohlenhydrate: Vollkornprodukte, Haferflocken, Kartoffeln, Nüsse etc.

Bei Vollkornprodukte hast du zusätzlich noch den Vorteil, dass diese Produkte einiges mehr an Vitamine enthalten wie die Weißmehlprodukte.